2019年07月17日
脳に良いのは焼き魚 フライの魚は効果なし
食材による健康
脳に良いとされている食品には、アーモンド、クルミ、ヒマワリの種、大豆、ひよこ豆、
小麦胚芽などがあります。
なかでも、さけ、さば、にしん、イワシといった魚はおすすめ。
65才以上の男性と女性を対象に、9年間食生活を調べて、脳をスキャンした結果、
最低でも週に1回、焼き魚を食べている人たちは、脳の記憶に関するエリアが4.3%、
認知機能やIQをつかさどるエリアが14%も大きくなっていたことがわかりました。
ただし、魚をフライにした場合は効果がなかったそうです。
高温で調理すると、脳に良い成分が失われてしまうのかもしれません。
また、使う油にもよりますが、揚げ物は体を酸化させ老けさせるので、
あまりおすすめはできません。
とはいえ、刺身や焼き魚であれば、積極的に食べることで、
何歳からでも脳の機能を高めることが出来るそうです。
<この情報は PHPからだスマイル 2019.7号からの抜粋です。>
小麦胚芽などがあります。
なかでも、さけ、さば、にしん、イワシといった魚はおすすめ。
65才以上の男性と女性を対象に、9年間食生活を調べて、脳をスキャンした結果、
最低でも週に1回、焼き魚を食べている人たちは、脳の記憶に関するエリアが4.3%、
認知機能やIQをつかさどるエリアが14%も大きくなっていたことがわかりました。
ただし、魚をフライにした場合は効果がなかったそうです。
高温で調理すると、脳に良い成分が失われてしまうのかもしれません。
また、使う油にもよりますが、揚げ物は体を酸化させ老けさせるので、
あまりおすすめはできません。
とはいえ、刺身や焼き魚であれば、積極的に食べることで、
何歳からでも脳の機能を高めることが出来るそうです。
<この情報は PHPからだスマイル 2019.7号からの抜粋です。>
NEW ARTICLE
ARCHIVE
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月