◆旬の食材は美味しく、栄養価も高くなります。　　　　

　旬の食材を取り入れて、健康づくりに役立てましょう。



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＜たけのこ＞

たけのこは食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は

便秘の改善や、血糖値の上昇抑制、コレステロール

の排出を促す働きなどがあり、大腸がんや糖尿病、

高血圧、動脈硬化の予防に役立ちます。また、カリ

ウムを多く含んでおり、体の水分バランスを整え、

ナトリウムの排出を促す作用から、むくみの解消、

高血圧の予防に効果的です。



＜カツオ＞

カツオは、良質のタンパク源であり、特に血合いに

はビタミンB1や、ビタミンB6、B12、ナイアシンな

どのB群、鉄分などのミネラル類を多く含んでいま

す。ビタミンB群は、糖質や脂質、タンパク質を

エネルギーに変えるためには欠かせない栄養素です。

また、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸、コレステロー

ルを減らし肝機能を高めるタウリンが豊富に含まれ

ています。